![[BMS12]A5飛騨牛ヒレ](http://tenken.biz/cdn/shop/files/a5-hida-beef-tenderloin-filet_114x144_crop_center.jpg?v=1737108103)
![[BMS12]A5飛騨牛ヒレ](http://tenken.biz/cdn/shop/files/a5-hida-filet-tenderloin_114x144_crop_center.jpg?v=1737107487)
[BMS12]A5飛騨牛ヒレ
最高級部位として名高い希少なヒレ肉。脂肪が少なく、驚くほど柔らかな赤身の旨味が際立ちます。繊維が細かく、まるでバターのようになめらかな味わい。あっさりとした中にも濃厚な肉の甘みが感じられる、極上の一品です。
サーロインやシャトーブリアンと同様に、A5等級の中でも最上位となるBMS12のヒレも一般にはほとんど出回ることがありません。ぜひご家庭で和牛の真髄を存分にお楽しみください。
A5等級BMS12の和牛についてより詳しくはこちらをご覧ください。
配送方法
最高の状態でお届けするため、注文が入り次第カットいたします。一度も冷凍していない鮮度を活かした最高の状態でお届けするため、チルド便での配送になります。
※チルド便は置き配指定ができません。受取可能なスケジュールをご確認のうえ、ご注文下さい。
配送について詳しくはこちらをご覧ください。
¥22,000
天絹の扱う飛騨牛の特徴
岐阜県の豊かな自然と高山の澄んだ空気の中で育まれた最高級の和牛「飛騨牛」。
その特徴は、きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような柔らかさ。
飛騨高山地方が代々受け継いできた厳選した和牛の血統と飼料、丁寧な飼育方法により、肉質の甘みと旨味がより際立ちます。
今や松坂牛や神戸牛にも並ぶ存在となりつつある飛騨牛。
そんな飛騨牛の中でも特別とされ、最高の味わいと肉質を生み出す「但馬血統」を引き継いだ和牛をご提供します。