美味的享受方式

提前准备

烹饪前约 15 至 30 分钟,从冰箱中取出并使其恢复至室温。通过保持内部温度均匀,火就会均匀地烹饪。

另外,在烹饪前擦去表面的水分,烘焙出的食物会更香。

如果您将其冷冻保存,请在冰箱中缓慢解冻。我们建议您在食用前一天将其解冻。

*牛排和其他物品将以真空包装交付以保持新鲜度。真空包装中的牛肉本身可能会缺氧而变黑,但从包装中取出后约15分钟后,它会吸收空气并恢复到干净、瘦削的外观。

真空包装前后对比

烹饪技巧

和牛的优质脂肪即使在人体皮肤温度下也会融化。如果继续高温烹饪,脂肪就会从肉中流出。我们希望您能享受到稀有到中等稀有的口感。

脂肪来自大理石花纹的和牛本身,因此我们建议在煎锅上仅使用少量脂肪。