田岛血统产生最好的味道

和牛的精髓在于它的血统——口感的巅峰:但马血统的力量

“和牛的味道是由血统决定的。”日本各地著名的和牛生产商都说出了这个道理。其中,“但马家的味道最好”的美誉已成为业内不可动摇的既定理论。

我们自豪地提供的飞騨牛肉也继承了但马血统,拥有在和牛的持续历史中不断提炼的卓越的肉质和味道。
飞驒牛如今已经成为继松坂牛、神户牛之后的日本领先品牌牛肉之一,其原因之一就是田岛血统的存在,做出了巨大的贡献。

神户牛、松坂牛的根源,但马牛的血统

但马牛在兵库县雄伟山脉环绕的丰富自然环境中世代饲养。该血统被认为是最著名的和牛品牌“神户牛肉”和“松坂牛肉”的起源。事实上,神户牛肉和松坂牛最高等级的“特选松坂牛”,如果不是来自但马血统,是不允许被称为“特选松坂牛”的。

这就是为什么田岛的血统如此重要,因为它能产生最好的味道。飞驒牛中,但马血统牛数量有限,因此这种和牛相当稀有。

天鬼奴提供的BMS12级但马血统肉在市场上很少见。希望您能借此机会尝试一下。

但马血统引以自豪的三点

1.如何补充脂肪

但马血统具有卓越的遗传特性,能够生产出具有世界上最好的大理石花纹的和牛。与其他品种相比,脂肪在肌肉之间分布得更紧密,使肉质更加鲜嫩可口。添加细粒“kozashi”使其更加可口。

2.脂肪熔点低

但马血统和牛的脂肪熔点低,具有入口即化的口感。这种脂肪的品质是但马血统肉如此美味的因素之一。

3、肉质

事实上,研究表明,如果牛太大,它的味道就会变差。但马血统牛是一种体型较小、难以长成大型的品种。因此,奶牛养殖者精心饲养奶牛,饲养时间比其他血统的奶牛更长,从而产出最优质的肉,鲜味浓郁,味道浓郁。

最优秀的田岛血统为您带来三种特殊口味

  • 极致柔软:无与伦比的光滑优质质感
  • 完美的大理石花纹:黄油在口中融化,因舌头的体温而融化。
  • 浓郁风味:由优良基因产生的复杂而浓郁的风味。

致力于最高品质的和牛

我们严格挑选并提供的肉仅来自具有但马血统的飞弹牛。
我们希望您能在品尝最优质的肉类的同时,享受日本引以为傲的饮食文化的历史及其水果。

使用拥有但马血统最佳血统的飞弹牛肉,享受终极和牛体验。