美味しい解凍方法
牛肉をより美味しく解凍する方法をご紹介します。
旨味が詰まったドリップ（肉汁）をできる限り出さずに、解凍するのがポイントです。
解凍後は30分くらい常温において、温度を戻し、ドリップを拭いてから調理ください。
時間がある場合（前日から解凍）
1.冷蔵庫で解凍する
前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍していきます。
可能であれば16~20時間かけて解凍するのがおすすめです。
半解凍になったタイミングでカットし、その後常温解凍する形でも大丈夫です。
最もドリップの出にくい解凍方法なので、一番おいしくお召し上がりいただけます。
時間がない場合（当日解凍）
2.氷水で解凍する
冷凍されている牛肉を袋に入れ、氷水を張ったボウルの中で解凍します。
冷蔵庫に比べると少しドリップが出ますが、1時間ほどで解凍できるので、時間がない時には氷水解凍をおススメします。