[A5-BMS12] 飛騨牛サーロインステーキ
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[A5-BMS12] 飛騨牛サーロインステーキ

[A5-BMS12] 飛騨牛サーロインステーキ

「牛肉の王様」サーロイン

赤身にきめ細かく、サシが入っており、柔らかく深みのある味わいをもたらします。BMS12では焼かずに舌の上に乗せただけで融け出すといわれております。

ヒレ肉同様BMS12のサーロインも、BMS11を超えるものは一般にはほとんど出回ることがありません。多くが海外に輸出、国内では最高級とされる鉄板焼き店などに回っております。ぜひ一度究極の味をご賞味ください。

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天絹の扱う飛騨牛の特徴

滋賀県の豊かな自然と高山の澄んだ空気の中で育まれた最高級の和牛「飛騨牛」。
その特徴は、きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような柔らかさ。
飛騨高山地方が代々受け継いできた厳選した飼料と丁寧な飼育方法により、肉質の甘みと旨味がより際立ちます。

今や松坂牛や神戸牛にも並ぶ存在となりつつある飛騨牛。
そんな飛騨牛の中でも特別とされ、最高の味わいと肉質を生み出す「但馬血統」を引き継いだ和牛をご提供します。

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